Bogastronomy

Michelle Il Gelato Artigianale: un encuentro de sensaciones

 

Ubicado en pleno parque de la 93, Michelle Il Gelato Artigianale fue fundado en Bogotá por Michelle, hija del reconocido empresario gastronómico Leo Katz. El proyecto comenzó como una sencilla iniciativa social que la fundadora emprendió en su último año escolar para ayudar a jóvenes de la fundación Best Boys. Fue a raíz de esta experiencia que Leo Katz abrió a su nombre el primer punto de venta en la ciudad.

 

Como dice en la página web de la heladería en Michelle Il Gelato Artigianale se hacen los helados diariamente en cada punto de venta. Sólo se utilizan ingredientes de altísima calidad: "chocolate belga, vainilla de Madagascar y frutas frescas" y además expresan que su gelato es saludable pues utilizan menos azúcar y grasas que los helados tradicionales, y sus gelatos son preparados sin colorantes y preservantes. 

 

Cuando se ingresa al pintoresco local de Michelle Il Gelato Artigianale, se experimentan una variedad de sensaciones en donde una magnitud de colores y texturas le dan el primer bocado a la vista; se continúa por el olfato con los variados aromas y se termina por el paladar donde las papilas gustativas se dan un banquete.  Es realmente complicado decidirse por un sabor ya que hay un amplio espectro de posibilidades que comprenden opciones desde pie de limón, pasando por nocciola premionte y fragola hasta stracciatella, que son nombres en italiano para helados muy gourmet.

 

Además de ofrecer los gelatos, Michelle también ofrece unas artesanales paletas, las cuales son deliciosas y son un producto obligatorio al asisitir. De igual forma la heladería brinda otras opciones de pastelería como los sibaritas macaroons de origen francés en diversos sabores.

 

Los puntos de venta de Michelle Il Gelato Artigianale están localizados en distintos sectores de la ciudad incluyendo el parque de la 93, el parque el Virrey, el centro comercial Unicentro y también los gelatos se pueden consumir en los restaurantes de Leo Katz "Zona K".